<p> Το Scace 2 είναι το επόμενο επίπεδο από το εργαλείο μέτρησης θερμοκρασίας Scace και μπορείτε<br /> να το βρείτε στην Ελλάδα αποκλειστικά απο το barista.gr<br /> <br /> Το Scace 2 Thermofilter σας δίνει ταυτόχρονα την ακριβή ένδειξη θερμοκρασίας και πίεσης του group<br /> την ώρα της εκχύλισης. Αυτό το σημείο είναι το οποίο μας ενδιαφέρει πιό πολύ να έχουμε ακρίβεια<br /> στις μετρήσεις μας. Η συγκεκριμένη συσκευή έχει την δυνατότητα να κάνει μέτρηση θερμοκρασίας<br /> με μία απόκλιση 1/10 βαθμού κελσίου. Ο αισθητήρας τύπου "Τ" είναι πολύ γρήγορος και ακριβής όταν<br /> τον συνδυάσετε με ένα ψηφιακό θερμόμετρο "Fluke".<br /> <br /> Αν και είμαστε θαυμαστές της εταιρείας "Fluke", μπορείτε παρόλα αυτά να βρείτε και άλλα<br /> θερμόμετρα απο άλλες εταιρείες, το μόνο που είναι απαραίτητο είναι να μπορεί το θερμόμετρο<br /> να διαβάσει αισθητήρα τύπου "Τ".<br /> <br /> Η πίεση είναι επίσης μια σημαντική παράμετρος όταν συζητάμε για σταθερότητα σε μία μηχανή espresso.<br /> Το να ξέρουμε την πίεση κατα την διάρκεια της εκχύλισης είναι εξίσου σημαντικό όσο και<br /> η θερμοκρασία, και αυτό που έχουμε αντιληφθεί είναι ότι το αποτέλεσμα στον καφέ μπορεί να<br /> αλλάξει σε διαφορετικά επίπεδα πίεσης.<br /> <br /> Το Scace 2 έχει ενσωματομένο ένα μανόμετρο γλυκερίνης που μας δίνει μία ακριβής ένδειξη της πίεσης.<br /> <br /> Χρειάζεστε Όντως μια Συσκευή Scace?<br /> <br /> Η σωστή ερώτηση θα ήταν άν λειτουργείτε στα τυφλά.<br /> <br /> Το να έχετε τις σωστές ενδείξεις θερμοκρασίας και πίεσης είναι γνώση πολύ μεγάλης αξίας<br /> και όσον αφορά το αποτέλεσμα του καφέ αλλά και όσον αφορά την πρόληψη βλαβών στον εξοπλισμό.<br /> <br /> Το Scace 2 προς το παρόν μπορεί να λειτουργήσει μόνο σε μηχανή La Marzocco αλλά και σε Slayer και<br /> Synesso.</p> <p> <u><strong>ΟΔΗΓΙΕΣ</strong></u>_________________________________________________________________________</p> <p> <br /> Στο πακέτο της συσκευής δεν συμπεριλαμβάνονται οδηγίες αλλά η λειτουργία του είναι ακριβώς ίδια όπως<br /> και με κάθε άλλο portafilter.<br /> <br /> Με την μηχανή σε λειτουργία κουμπώνετε το Scace portafilter στο group που θέλετε να ελέγξετε.<br /> Τραβάτε το κλείστρο προς τα δεξιά μέχρι να καταλάβετε ότι έχει κουμπώσει καλά και έχει<br /> σφραγίσει μαζί με το λάστιχο του grouphead.<br /> <br /> Πατάτε το πλήκτρο της εκχύλισης στο group και αρχίζει η διαδικασία των μετρήσεων.<br /> <br /> Εκεί που κυρίως χρειάζονται οδηγίες είναι στον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί το ψηφιακό θερμόμετρο<br /> σε συνδυασμό με το Scace Portafilter.<br /> <br /> Ρυθμίστε την θερμοκρασία της μηχανής σας και την πίεση σύμφωνα με την απόδοση του καφέ σας.<br /> Εάν δεν είναι εφικτό να προβείτε σε αυτές τις αλλαγές τότε επικοινωνήστε με την εταιρεία που<br /> ψήνει τον καφέ ή με έναν έμπειρο τεχνικό μηχανών καφέ.<br /> <br /> Το νερό θα βγαίνει απο το μπεκ που βρίσκεται στο κάτω μέρος του Scace portafilter, το συγκεκριμένο μπεκ<br /> έχει ειδική διατομή για να μπορεί ή ροή του νερού να εξομειώνει όσο το δυνατόν περισσότερο την ροή του<br /> νερού σε μία εκχύλιση καφέ.</p>