Όσο πιο ομοιόμορφα κατανείμετε τον καφέ, τόσο πιό ομοιόμορφα θα περάσει το νερό μέσα απο τον αλεσμένο καφέ. Αυτό θα έχει σαν αποτέλεσμα να έχετε πιό ισσοροπημένη εκχύλιση, θα έχετε πολύ μεγαλύτερη επαναλληψιμότητα και το νερό θα κάνει πολύ πιο ομοιόμορφη διαβροχή στον αλεσμένο καφέ. Το αποτέλεσμα θα είναι πιο γευστικά φλυτζάνια espresso.

Οταν μιλάμε για εργαλεία κατανομής, το πρώτο που έρχεται στο μυαλό είναι αυτά που βασίζονται στην τεχνική κατανομής Weiss Distribution Technique ή WDT. Δεν είναι όλα τα εργαλεία φτιαγμένα με τον ίδιο τρόπο ωστόσο, και αν έχετε δοκιμάσει εργαλείο με αύτήν την τεχνική και το αποτέλεσμα ήταν κακό τότε το πιθανότερο είναι ότι έφταιγε το ίδιο το εργαλείο και όχι η τεχνική. Το πάχος στις βελόνες, η πυκνότητα, ο αριθμός των βελόνων ή και η απόσταση μεταξύ τους. Περισσότερες ή λιγότερες, ότιδήποτε απο αυτά τα λάθη και θα βρείτε μεγάλη δυσκολία να έχετε καλό αποτέλεσμα με αυτή την τεχνική.

Το εργαλείο Flair WDT έχει σχεδιαστεί με όλα αυτά υπόψιν, όπως και να είναι απόλυτα ταιριαστό σε όλα τα portafilters, ταιριάζει απόλυτα απο την NEO μέχρι και την 58.

Χαρακτηριστικά:

• (7) βελόνες διαμέτρου 0.25 mm, μήκους 38 mm
• 9 μοίρες γωνία των περιφερειακών βελόνων ως προς την κεντρική βελόνα
• 24 mm απόσταση ανάμεσα στις βελόνες
• 54.7 mm μήκος λαβής, 24 mm στο παχύ μέρος και 17.4 mm στο επάνω μέρος
• Ειδικά σχεδιασμένη βάση για αποθήκευση και προστασία κατά την μεταφορά όταν ταξιδεύετε
• Εργαλείο και βάση 103.5 mm ύψος

Για να ξεκινήσετε με την τεχνική WDT, σας προτείνουμε να δείτε ένα βίντεο με οδηγίες  linked here >

Προσοχή: Οι βελόνες είναι πολύ ευαίσθητες και δεν είναι αντικαταστάσημεςNeedles are delicate. Προσέξτε πολύ όταν βάζετε το εργαλείο πίσω στην βάση του ώστε να ευθυγραμμίζονται οι βελόνες με τα κανάλια στην βάση.